Jak przyrządzić zakwas buraczany na anemię?

Samo przyrządzenie zakwasu nie jest szczególnie skomplikowanym procesem, jednak wymaga odpowiednich składników spożywczych. Są to przede wszystkim:
* 5 l wody,
* 2 kg buraków,
* 10 ząbków czosnku,
* 3 liście laurowe,
* 1 cytryna,
* 1/2 cebuli,
* 1 łyżeczka soli morskiej,
* 1 łyżeczka nasion kopru włoskiego.
Potrzebny będzie również duży słoik.