Jak szybko przygotować smaczne pączki?

W średniej wielkości garnku należy rozgrzać olej (ewentualnie smalec, jeżeli lubi się jego zapach i smak). Gdy osiągnie on odpowiednią temperaturę, wówczas przy pomocy łyżeczki deserowej należy wkładać do niego ciasto. Nie musi być go zbyt dużo, w czasie smażenia pączek delikatnie spęcznieje. Żeby ciasto nie lepiło się do łyżeczki, należy przed nałożeniem kolejnej porcji zamoczyć ją w ciepłym tłuszczu. Pączki smażą się bardzo szybko, na złoty kolor, wystarczy jedynie kilka razy lekko je obrócić.