Jakie mleko jest najlepsze?

Mleko sojowe jest produktem roślinnym, a więc nadaje się dla osób, które nie spożywają pokarmów pochodzenia zwierzęcego. Mogą je również pić osoby cierpiące na nietolerancję laktozy oraz skazę białkową. Trzeba jednak pamiętać, że jeśli produkt pochodzi z ziaren soi modyfikowanej genetycznie, może być dla nas szkodliwy. Dlatego najlepiej przygotować mleko sojowe w domu z produktu ze sprawdzonego źródła. Mleko sojowe ma wiele zalet – zawiera dużo pełnowartościowego białka oraz potasu, nie zawiera laktozy ani cholesterolu. Ma jednak także wady – ze względu na to, że soja jest ciężkostrawna, nie nadaje się dla osób z zespołem jelita drażliwego. Może także powodować alergię pokarmową. Mleko sojowe zawiera fitoestrogeny i przez to wpływa na naszą gospodarkę hormonalną – obniża poziom testosteronu u mężczyzn i łagodzi objawy menopauzy u kobiet.