Właściwe sposoby przechowywania świeżej bazylii

Tak, jak nie powinno się kroić nożem sałaty, tak nie powinno się tak kroić bazylii przed jej schowaniem w pojemniczku lub mrożeniem. Najlepiej sprawdza się rozdrabnianie na mniejsze części przy pomocy własnych palców. Cięcie nożem sprawi, że bazylia zacznie szybko zmieniać kolor z zielonego na czarny.Rozdrabnianie bazylii powinno mieć miejsce tuż przed mrożeniem lub tuż przed dodawaniem jej do jedzenia – do gotowanych potraw albo na kanapki – pozwoli to zachować zapach oraz smak o większej intensywności.