W jaki sposób suszyć owoce w piekarniku?

Śliwki węgierki są najczęściej używane do suszenia. Jednak aby osiągnąć odpowiedni efekt, trzeba je dobrze przygotować. Ze względu na pokrytą nalotem skórkę przed rozpoczęciem powinno się je wymyć w wodzie z dodatkiem soli jadalnej, która jest nieszkodliwa i zlikwiduje niechciany nalot. Po takiej kąpieli śliwki trzeba umyć w zimnej wodzie i rozłożyć na sicie do suszenia w piekarniku. Sito jest wygodniejsze niż blacha, ponieważ łatwiej suszy się wówczas owoce z obydwu stron, uzyskując równomierny efekt. Wypełnione sito można włożyć do piekarnika, który ma temperaturę maksymalnie do 45 stopni Celsjusza. Suszenie śliwek trwa dłużej i nie powinno odbywać się w wysokiej temperaturze, ponieważ owoce długo schną. Nagrzany przesadnie piekarnik spowoduje, że przypalą się albo wyschną tylko z wierzchu.